打ち粉をした台に出し、ガス抜きし、分割せずに丸めなおす。２０分ベンチタイム。
今回は倍量でメロンパンも焼いてます！

ガス抜きし、めん棒で２５～３０㎝に伸ばして、マーガリンを塗り、シナモンシュガーをまぶします。巻き終わりはあけておきます。

手前からクルクルと巻いてとじ目をしっかり摘まんで閉じます。
スケッパーで８等分します。

天板に気持ち抑え気味に並べ、シナモンシュガーをもう一度ふり、約２倍になるまで二次発酵。