鮭はフライパンでバター少々を入れて焼いておきます。
少し焦げ目が着いたら取り出し骨がある場合は取り除きます。

洗ったお米3合と3合分のお水で30分置いておきます。

30分たったらバター20gと塩と醤油で味付けし先ほどの鮭としめじをほぐし入れ炊飯します。