お米を洗い水気をしっかりきります。

鮭切り身に薄く塩をあてます。じゃがいもは皮をむき乱切りにします。

フライパンに少量の油を入れ鮭を両面焼き、途中でじゃがいもを入れ焼き目をつけます。

セリは細かく刻んでおきます。
バターも用意して下さい。

釜に、お米、鮭、じゃがいもを入れ釜飯のだしを注ぎ入れ炊き上げます。

炊きあがれば直ぐにバター、セリ、ブラックペッパーを入れ蒸らして完成です。