超手抜き料理ですが、家族の人気メニューです。
レモンと三つ葉の下は熱い牛肉と大根おろしです。炒めた牛肉を皿に盛り大根おろしをかけて、レモンと三つ葉で覆うだけです。ポン酢でいただきます。

このレシピの生い立ち
以前住んでいた家の裏にたくさんの三つ葉が自生していました。白和えやいかと三つ葉のてんぷらばかりを作っていましたが、飽きてきて考えた末に誕生した料理です。それまでは三つ葉ではなく水菜を使っていました。