●ゴーヤの下ごしらえ
縦半分に切って種の部分をスプーンでこそぎ取ります ☆白いのが出来るだけ残らないほうが食べやすいです
ビニールにゴーヤと塩小さじ1くらい入れてモミます 塩を水で洗い流して準備OK

ゴーヤは7ｍｍくらいの輪切り

茄子は好きなように

豚肉は節約するなら小さめに

それぞれ切りつつフライパンに放り込みましょう

材料が半分以上火が通ったら
みりん　と　味噌
を入れます

後は火が通るまで炒めるだけ！

炒めてる間にちゃんと味噌とみりんが満遍なく絡んでくれます☆