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きのこの温サラダ
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きのこの温サラダ-レシピのメイン写真

きのこの温サラダ

+スー+
+スー+ @cook_40081012

バター醤油にレモンでさっぱりな、あったかきのこサラダです。
このレシピの生い立ち
随分前にスーパーで見た実演レシピのアレンジです。

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材料

4人分
  • 椎茸 4~6枚
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1パック
  • エリンギ 1/2パック
  • 細ネギ 2~3本
  • ★バター 大さじ2
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★にんにくチューブ 少々(にんにく1かけ分ぐらい)
  • ☆レモン 1/2個
  • ☆レモン汁 1/2個分
  • ☆醤油 大さじ2
  • ◎塩・胡椒・酢 少々
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作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    細ネギは小口切りにする。

  3. 3

    レモンは皮を剥いて薄いいちょう切りに。

  4. 4

    フライパンに、★を入れ、中火にかける。

  5. 5

    ニンニクがいい香りがしてきたら、きのこ類を加えてさっと炒め、☆を加えて味を見る。

  6. 6

    ◎で味を整え、盛り付け。

  7. 7

    ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

要はきのこの総量が「フライパン1回で炒められる量」であればオッケーという感じです。パスタとかにからめてもおいしそう。

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+スー+
+スー+ @cook_40081012
2015/03/05 17:20に公開
お料理一年生!ということで、2014年11月からCOOKPADを見ながら色々なレシピにチャレンジしています。まだまだ「簡単!」の謳い文句のレシピを中心に、書いてある通りの分量をちまちまとはかって作っているだけですが、継続していきたいと思います!
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このレシピのキーワード

ホットサラダ えのき シメジ しいたけ エリンギ バター こねぎ レモン

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