お鍋に分量の約半量の牛乳と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。（沸騰させなくても砂糖が溶ければOK）　　　　　　　　砂糖が溶けたら残りの牛乳を加える。

ボールに卵を溶き、人肌まで冷ました牛乳を加える。（残りの牛乳と【1】を混ぜることで早く人肌まで冷めます）

なめらかさをさらに求めるならココでふるいやこし器でこし、（省略可）耐熱容器に入れる。

蓋のできる鍋にキッチンペーパーを敷き、3cmくらいお水を入れて沸騰させる。

【4】にアルミホイルで蓋をしたプリン容器を入れて、鍋の蓋をし、極弱火で5～7分蒸し、火を消してそのまま10分放置。

プリン容器を傾けて真ん中から液が流れてこなければOK。　→完成！　　　　　　　　　　　　　　よ～く冷やして召し上がれ♪

もしまだ液が流れてくるようであれば、もう一度沸騰させてすぐに火を消し、また放置10分してください。