アスパラを２～３ｃｍ程に切り、塩茹でしておく。

鶏肉を適当な大きさに切り、クレイジーソルト・コショウ・ローズマリーをまぶしておく。

たまねぎはくし切り、セロリは斜めに１cm程の幅で切る。

圧力鍋（または深めのフライパン）にオリーブオイルを熱し、にんにくで香りをつける。

鶏肉を入れ、焼き色がついいたら、たまねぎ・セロリを入れる。
水・ホールトマト・コンソメのもとを入れ、トマトを軽くつぶす。

蓋をして１０分程圧力をかける。
（フライパンの場合はもう少し長く・・・）

鶏肉がやわらかくなったら深めのお皿（又は浅めのカップ）に盛り付け、アスパラ・パセリで飾って完成！