ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ・ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ乗せ

Name: ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ・ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞ乗せ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 半丁; 合挽きミンチ ３００ｇ; ネギ 好みで; 卵 2個; ※ポン酢 適量; ※醤油 適量

とろ～りと黄身のあふれ出るポーチドエッグがたまりません。
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞは豆腐でカロリーオフ！
しかも、簡単！！
このレシピの生い立ち
カロリーオフだけど、食べ応えのあるﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作りたくて！

材料

２～３人分

1

（ポーチドエッグ）
鍋に湯を沸騰させて、酢と塩を入れる、卵をゆっくり落とし、白身で黄身を包むようにまとめる。
３～５分したら冷水に取り出す。
2

豆腐は水切りしておく。
ネギは、みじん切りに。
ボールに、ミンチとネギを入れ、塩コショウで味付け。
（好みで醤油も）
3

ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのタネを成形し、中火でゆっくり焼く。
焼きあがったら、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを取り出し、フライパンは洗わずに、※印の調味料を軽く煮立たせて、ソースにする。
4

お皿に、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを乗せ、その上にポーチドエッグを。
ソースをかけて出来上がり。