無塩バターと卵（溶きほぐす）は常温に戻しておく。ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで攪拌する。

砂糖を2回に分けて加え混ぜ、だいたい混ざったら卵を数回に分けて加えよく攪拌する。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、フルーツミックスも加える。フルーツに粉をまぶすように、ゴムべらでさっくり混ぜる。

紙を敷いた型に流し入れ、表面をならし、底を叩いて空気を抜く。180度に余熱したオーブンで40分程度焼いて完成。