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ラー油１滴で名店の味　絶品肉そば
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ラー油１滴で名店の味　絶品肉そば-レシピのメイン写真

ラー油１滴で名店の味　絶品肉そば

tadai
tadai @cook_40082877

新感覚の冷たいおそばです！ラー油を少し入れるだけで、びっくりおいしい！
このレシピの生い立ち
港区で大人気の有名おそば屋さんの味を再現しようと努力しました！

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tadai
tadai @cook_40082877

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港区で大人気の有名おそば屋さんの味を再現しようと努力しました！

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材料

２人分
  • 牛薄切り肉 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • つゆ 300ml
  • ラー油 お好み（標準：１滴）
  • 白いりごま 大さじ1（各どんぶりに）
  • きざみ海苔 大さじ2
  • ★つゆの素 100ml
  • ★水 100ml
  • ★砂糖 大さじ１
  • ★ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    そばを茹でる。固さはお好みで。

  2. 2

    牛肉を3cm幅程度にざくざくきり、★を混ぜ合わせたもので色が変わる程度まで弱火で煮る。

  3. 3

    茹でたそばを冷水でよく洗い、盛り付ける。その上に、先ほど煮た牛肉、長ねぎ、ゴマ、海苔の順番でのせていく。

  4. 4

    付け汁にラー油をたらし完成！半分ほど食べたら付け汁に生卵を投入すると味が変わって最後まで楽しめます♪

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tadai
tadai @cook_40082877
2010/03/08 05:04に公開
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このレシピのキーワード

肉そば 牛スライス 長ネギ

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