小さなこどもと食べるふんわり人参ケーキ
ちぃマミー @cook_40034399
捕食におすすめ★ホットケーキミックスを使うので、カンタンです。
このレシピの生い立ち
１歳半の娘のおやつに。ちょっと今日は、野菜が少ないかなと思ったので、オヤツに取り入れることにしました。バターが切れていたので、シフォン風にすればできるかな・・・と。
小さなこどもと食べるふんわり人参ケーキ
捕食におすすめ★ホットケーキミックスを使うので、カンタンです。
このレシピの生い立ち
１歳半の娘のおやつに。ちょっと今日は、野菜が少ないかなと思ったので、オヤツに取り入れることにしました。バターが切れていたので、シフォン風にすればできるかな・・・と。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、すりおろした人参、油、レモン汁、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
- 2
別のボウルにてんさい糖を２，３回にわけて加えながら、卵白をしっかりあわ立てる。
- 3
２のあわ立てた卵白の1/3くらいを１のボウルに加えて、混ぜ合わせる。
- 4
３すべてを２のボウルに戻しいれ、泡だてたものをつぶさないように混ぜ合わせ、紙製のマフィンカップの８分目まで流しいれる。
- 5
170度に温めたオーブンで20分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
このレシピは、小さなこどもが食べるということで大人の感覚で甘さ控えめになっています。
はっきりした甘い味が欲しい方は、てんさい糖を黒糖に変え、50ｇくらいにするのがオススメです。
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