✿梅干し茶碗蒸し&明太子茶碗蒸し✿

Name: ✿梅干し茶碗蒸し&明太子茶碗蒸し✿
Yield: ４人分（梅２個分/明太子２個分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 明太子 １腹; 紀州梅 大きめ２個; ●卵 ２個; ●だし汁 ３００ｃｃ; ●みりん 小さじ１; ●塩 小さじ１/２; ●薄口しょう油 少々

cocoりえ @cook_40034977

茶碗蒸しに梅干し？
茶碗蒸しに明太子？
具材はこれだけ♪驚きの美味しさ♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた１品。
小さめの器で、１人2つ作ってくれ…家族でどっちが美味しいか話しながら食べていました。
具材たっぷりの茶碗蒸しも美味しいですが…この2つも大好きな茶碗蒸しです。
※2016/09.20 写真を変更しました。

✿梅干し茶碗蒸し&明太子茶碗蒸し✿

cocoりえ @cook_40034977

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材料

４人分（梅２個分/明太子２個分）

明太子１腹
紀州梅大きめ２個
●卵２個
●だし汁３００ｃｃ
●みりん小さじ１
●塩小さじ１/２
●薄口しょう油少々

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作り方

1
●を合わせ、ザルでこす。
梅、明太子を器に入れ、卵液を流す。
2
蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火(３分)弱火(１０分)で蒸す。
写真は蒸し上がった明太子茶碗蒸しです。

コツ・ポイント

⚪蒸しあがりの目安は、竹串を刺して透き通る汁がでれば出来上がりです。
⚪お好みで万能ねぎや三つ葉をのせて下さい。
⚪具材が１種ですので、梅干しや明太子はお気に入りのものでお作りください。

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つくれぽ

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cocoりえ @cook_40034977

2007/09/18 23:21に公開

11歳の娘(6年生)のﾏﾏです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年～ｸｯｸ始めました。皆様のﾚｼﾋﾟに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21ｶﾃｺﾞﾘをわけました。

このレシピのキーワード

茶碗蒸しうめ卵明太子

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