覚えやすい分量！簡単クッキー
so_la @cook_40048756
我が家定番の基本のクッキー生地です。型抜きでもアイスボックスでも扱いやすくてお気に入り！分量も覚えやすく簡単です。
このレシピの生い立ち
バター少なめ、卵使い切りで覚えやすい分量、それでいておいしいクッキーを目指して。
今まで色々なクッキーを焼いてきましたが、
我が家で定番、基本の生地はこの分量に落ち着きました。
覚えやすい分量！簡単クッキー
我が家定番の基本のクッキー生地です。型抜きでもアイスボックスでも扱いやすくてお気に入り！分量も覚えやすく簡単です。
このレシピの生い立ち
バター少なめ、卵使い切りで覚えやすい分量、それでいておいしいクッキーを目指して。
今まで色々なクッキーを焼いてきましたが、
我が家で定番、基本の生地はこの分量に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに柔らかくしたバターときび砂糖を入れホイッパーでよく混ぜ、全卵とアーモンドプードルを加えてしっかりと混ぜる。
- 2
ホイッパーをヘラに持ち替えて薄力粉を加えて生地をひとまとめにする。
- 3
□型抜きクッキーの場合□
生地をラップに包み冷蔵庫で30分程寝かせてから3mmぐらいに生地を伸ばし型を抜く。 - 4
□アイスボックスの場合□
生地を棒状にし冷凍庫で1時間程寝かせ、3mmぐらいの厚さにスライスする。 - 5
170℃のオーブンで17～20分焼く。
焼けたらケーキクーラーなどにのせて冷ます。 - 6
※生地が余ったら棒状にしてラップに包んで冷凍保存しておくと便利です。
- 7
この分量を基本にチョコチップや胡桃、ココアや抹茶を入れたりと色々アレンジできます！
- 8
こちらは型抜きバージョン。
-
コツ・ポイント
アーモンドプードルが無い場合でも薄力粉200gで大丈夫ですが、アーモンドプードルを入れた方が風味が良く、香ばしく仕上がります。
生地を寝かせることで型抜き(カット)しやすくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757753
