ワンボールでブルーベリーバナナマフィン
食器洗いが嫌いな私、できるだけ洗い物を少なくしたくて…。マクドのLowFatBlueberryMuffinっぽいヨ。
このレシピの生い立ち
バナナを食べきれず、熟れたバナナがしょっちゅうできるので、消費するため。カナダ人である夫（マフィン作りが上手！）のブルーベリーマフィンのレシピをアレンジしました。
ここだけの話、ブルーベリーをチョコチップに置き換えるのもいい感じです。
ワンボールでブルーベリーバナナマフィン
食器洗いが嫌いな私、できるだけ洗い物を少なくしたくて…。マクドのLowFatBlueberryMuffinっぽいヨ。
このレシピの生い立ち
バナナを食べきれず、熟れたバナナがしょっちゅうできるので、消費するため。カナダ人である夫（マフィン作りが上手！）のブルーベリーマフィンのレシピをアレンジしました。
ここだけの話、ブルーベリーをチョコチップに置き換えるのもいい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０度に余熱。
- 2
ボールに熟れたバナナを入れて、フォークでつぶす。砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 3
250ccカップにサラダ油を３分の１注いで、卵をいれ、牛乳を加える。（●印の材料で１カップとする）手順２によく混ぜる。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいながら、手順３に加える。フォークで、薄力粉が残っているくらいに混ぜる。
- 5
薄力粉をまぶしたブルーベリーを手順４に加えて、ざっくり混ぜる。
- 6
マフィン型に生地を入れて２５分程度焼く。
シリコン製の型を使うと、下準備もいらず、後片付けも楽チン♪ -
- 7
クーラーの上であら熱をとる。
-
- 8
手順３ですが、こういう500cc計量カップを使うと当たり前ですがこぼれず混ぜやすいです。笑
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- 9
自分用メモ
最低必要道具…ボール、250cc(500cc)カップ、1/2カップ、小さじ、フォーク、スパチュラ、マフィン型 - 10
2015年８月13日つくれぽ10人のお知らせいただきました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
粉類を生地に混ぜあわせるとき、少し粉が残っているぐらいに混ぜる。マフィン型に入れたりしている間に、ちょうどきれいに混ざります。混ぜすぎると、焼き上がりがとんがってしまいます。
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