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パイシートでくるみのクロッカン
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パイシートでくるみのクロッカン-レシピのメイン写真

パイシートでくるみのクロッカン

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

冷凍パイシートで作る簡単クロッカンです。焦げたカソナードがおいしい!
このレシピの生い立ち
大好きなパン屋さんの前を通るたびに、必ず購入していたクロッカンを、簡単に作ってみました。

冷凍パイシートで作る簡単クロッカンです。焦げたカソナードがおいしい!
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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

冷凍パイシートで作る簡単クロッカンです。焦げたカソナードがおいしい!
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大好きなパン屋さんの前を通るたびに、必ず購入していたクロッカンを、簡単に作ってみました。

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材料

直径9cm5個分
  • 冷凍パイシート 300g
  • くるみ 100g
  • グラニュー糖 50g
  • カソナード 50g
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作り方

  1. 1

    クルミは150℃に温めたオーブンで5分、から焼きして、手で適当な大きさに砕き冷ます。

  2. 2

    冷凍パイシートを半解凍し、1~2cm角に切る。

    • パイシートでくるみのクロッカン作り方2写真
  3. 3

    グラニュー糖、カソナード、1と2を和える。

  4. 4

    天板にオーブンペーパーを敷き、セルクルをのせて3を詰め、200℃に温めたオーブンで約30分焼く。

    • パイシートでくるみのクロッカン作り方4写真

コツ・ポイント

焼き時間は、様子を見ながら、底の部分がカラメル色に焼き色がつくまで焼き、粗熱が取れたら型からそっと取り出し冷ます。

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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
2012/12/12 09:42に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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くるみ

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