鍋に水とコーンクリーム缶をあけ、火にかける。沸々としてきたら中華だしを入れ､味を見て塩も入れる。

味が調ったら、火をかけた状態で､片栗粉をまわしいれとろみをつける。

沸々としている状態で、とき卵を細ーーく少しづつまわしいれて、浮き上がってきたら完成。