さくさくココアアーモンドクッキー
Dark78 @cook_40087341
簡単で冷凍もできるクッキー。
急なお客さんにいいかも♪
このレシピの生い立ち
よくお店で見るココアアーモンドクッキーを自分好みに作りたくなりました。
さくさくココアアーモンドクッキー
簡単で冷凍もできるクッキー。
急なお客さんにいいかも♪
このレシピの生い立ち
よくお店で見るココアアーモンドクッキーを自分好みに作りたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
(シャリシャリと言う音が小さくなります) -
- 2
卵は溶いておき、2,3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
- 3
アーモンドプードル、ココア・薄力粉を振るい入れ、粉っぽさをある程度残して間混ぜ合わせる。
-
- 4
スライスアーモンドを加え、粉っぽさがなくなる(アーモンドが均等になる)まで混ぜ合わせる。
-
- 5
好きな形にしてラップで包み、冷凍庫で寝かせる。(1時間以上)
-
- 6
冷凍庫から生地を取り出し、側面にグラニュー糖をつけ、5～7mm厚に包丁で切る。
- 7
190度に予熱したオーブンで15分焼き、160度に落として5分焼く。
焼きあがったら網に乗せて荒熱を取る。 -
- 8
SARURUんさん、チョコチップ入れました！！美味しかったです♪
-
- 9
ココア・アーモンドスライスなしでプレーンクッキーを。
薄力粉180g→200gで。 -
- 10
アーモンドスライスの代わりにココナッツファインを。
ココナッツファイン30gで。 -
コツ・ポイント
材料は全て常温に戻してください。
形を作るときはラップ(アルミ)の箱や、芯を使うと綺麗な四角や丸ができます。
かなり甘さ控えめだと思うので、お好みであと50gくらい砂糖を増やしてもいいと思います。
つくれぽ
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