我が家の定番～野菜味噌

Name: 我が家の定番～野菜味噌
Yield: 一回に作る分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: A.生姜 1パック; A.ナス 2本; A.シシトウ（またはピーマン） 1袋（2～3個）; A.大葉 10枚; 味噌 具の1/2程度の量

夏になると常備する野菜味噌。冷凍もきくのでたくさん作って保存します。解凍は冷蔵庫で一晩です。
このレシピの生い立ち
本のレシピがだんだん我流になってこちらに。味噌汁を余り好まない次男のために作っていましたが今や私のご飯のお供に。おにぎりの具にも合います。

材料

一回に作る分量

上記基本の材料です。その日の気分や冷蔵庫の中身によって生姜がにんにくになったり、ニンジンやシイタケが入ったりします。ちりめん雑魚や茹でてFPにかけた豚肉・鶏肉も合います。辛いのがお好みなら青唐辛子をちょっと混ぜても。

はるゆたか @cook_40022628

2011/10/05 03:37に公開

ＨＢ好き。パン好き。万年初心者。

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