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エビとアボカドのオーロラサラダ
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エビとアボカドのオーロラサラダ-レシピのメイン写真

エビとアボカドのオーロラサラダ

ひさら
ひさら @cook_40087340

アボカドが苦手な人も、オーロラソースが青臭さを消してくれるので食べやすいです。
全部からめて、サンドイッチにも♪
このレシピの生い立ち
『青臭い!』とアボガドを毛嫌いしていた家族に、どうにか美味しさを分かってもらおうと、入門編として作りました。

アボカドが苦手な人も、オーロラソースが青臭さを消してくれるので食べやすいです。
全部からめて、サンドイッチにも♪
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エビとアボカドのオーロラサラダ

ひさら
ひさら @cook_40087340

アボカドが苦手な人も、オーロラソースが青臭さを消してくれるので食べやすいです。
全部からめて、サンドイッチにも♪
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『青臭い!』とアボガドを毛嫌いしていた家族に、どうにか美味しさを分かってもらおうと、入門編として作りました。

アボカドが苦手な人も、オーロラソースが青臭さを消してくれるので食べやすいです。
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材料

  • アボカド 1個
  • エビ 10尾
  • レモン汁(アボカド用) 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 酢 小さじ2分の1
  • ケチャップ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アボカド→皮をむき、種を取って一口大に切って、レモン汁をまぶしておく。
    エビ→ボイルして冷やしたものを使います。

  2. 2

    マヨネーズ・塩・酢・ケチャップをよく混ぜてソースを作ります。
    酢が入るので、分離しないよう気を付けてます。

  3. 3

    アボカドとエビを和えたものを皿に盛り付け、食べる直前に2で作ったソースをかけます。

コツ・ポイント

熟したアボカドを使うことによって、青臭さも減り、和えた時にエビにもからんで美味しいです。
エビの生臭さが残らないように、生や冷凍エビは下処理をきちんとします。面倒な方はボイルエビを購入してもOKです。
濃い味がお好きな方はソースを倍量で。

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ひさら
ひさら @cook_40087340
2011/10/05 03:39に公開
ハーブ、紅茶、中国茶など、お茶好きです。最近、パン作りデビューしました!なかなか仕上がりが安定しなくて難しい・・・でもその分、やりがいがあって楽しいですね。簡単でもそう見えない。そんな料理をたくさん掲載したいです。その為にも少しでも見栄えよく!と思い一眼カメラを検討中。急に高くなって購入を迷ってるニコンD3100をまた迷う今日この頃・・・。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ アボカド ケチャップ

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