夏に冷たいみそスープ☆彡
すいりん @cook_40034389
暑ーい季節にいい。冷汁風のみそスープです。本物を飲んだことないけど、こんな感じかしら？・・（＾＾；）
このレシピの生い立ち
あっこりんママさんの『我が家の簡単♡さっぱり冷やし和風スープ』ID:17762129 で冷たいスープに目覚め、このレシピを参考に味噌味を作ってみました。
夏に冷たいみそスープ☆彡
暑ーい季節にいい。冷汁風のみそスープです。本物を飲んだことないけど、こんな感じかしら？・・（＾＾；）
このレシピの生い立ち
あっこりんママさんの『我が家の簡単♡さっぱり冷やし和風スープ』ID:17762129 で冷たいスープに目覚め、このレシピを参考に味噌味を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ沸かし、だしと味噌を溶かす。すり胡麻を入れかき混ぜ冷まし、冷蔵庫で冷やす。
- 2
キュウリを✿NanchiさんﾚｼﾋﾟID:17652979でアク抜きし、水切りしながら 冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
←ちなみに✿Nanchiさんのﾚｼﾋﾟは塩水につける下処理です。歯ごたえが残っていいですよ♪お薦め！
- 4
冷えたら、いったんかき混ぜてから（胡麻が沈殿してるので）お椀に注ぎ、キュウリを入れ、葱をちらす。
コツ・ポイント
いつも、味噌汁を作るやり方で。味噌の量は家庭により味が違うので加減してください。味は味噌よりダシの方が勝ってる感じです。少し濃いくらいが、冷やして飲むのにちょうどいいです。
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