普通、塩もみをしますよね。塩もみをしないきゅうりの下処理の仕方です。 レシピと言えませんが、今までのきゅうりとは一変します。一度お試し下さい。
このレシピの生い立ち
数年前ですが…妊娠初期につわりがひどかった時にきゅうりの青臭さが受け付けませんでした(*_*)
シェフをしている知り合いが青臭さが抜ける方法として教えてくれました。覚えておくといいよ、と言われてからはこの方法ですが、探してみたら、レシピとして存在してないようなので、掲載してみました。