タイカレー☆グリーン☆トマト
あおはと @cook_40028017
ココナッツのまろやかさと青唐辛子のピリ辛感がさっぱりトマトとよく合う☆
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたキットを使って♪夏の暑さを乗り切れるような美味しい1品☆ひらめきました！！
タイカレー☆グリーン☆トマト
ココナッツのまろやかさと青唐辛子のピリ辛感がさっぱりトマトとよく合う☆
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたキットを使って♪夏の暑さを乗り切れるような美味しい1品☆ひらめきました！！
アプリでひらく作り方
- 1
カレーを作る。ココナッツミルクパウダーを４００ｃｃのお湯で溶き、ココナッツミルクを作る。玉ねぎをみじん切りにしておく
- 2
ツナ缶を油ごと入れて、１の玉ねぎを一緒に炒める。
-
- 3
玉ねぎが軽く火が通ったら、グリーンカレーペースト、１のココナッツミルクを入れる。
- 4
沸騰したら、砂糖、カフェアライムリーフを加え、中火で約10分煮込む。その間、アクが出たら取る。
- 5
トマトは湯むきをして、皮を取り除き、ヘタの部分を切り抜く。食べやすいように十字に切れ目を入れて器に盛っておく。
-
- 6
カレーを煮込んだら、最後に水溶き片栗粉と添付のナンプラーを加え、全体にとろみがついたらグリーンカレーの完成☆
- 7
５のトマトを器に盛り、グリーンカレーを盛りつけて完成♪
-
コツ・ポイント
カレーを煮込んでいる間にトマトの準備をすると良いです。トマトの皮むきが手軽に出来る方法があります♪ご存知ない方はレシピID:17470192を参照してください♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17786203
