いんげん＆こんにゃくの桜エビ煮

いんげん＆こんにゃくの桜エビ煮-レシピのメイン写真

いんげん＆こんにゃくの桜エビ煮

あおはと @cook_40028017

桜エビが良い味出してます（*^_^*）甘辛でご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
旬の食材（インゲン）を使った簡単☆美味しい☆ヘルシーな煮物を作りたかったので。食塩無添加の「料理のための清酒」を使用し、更に桜エビの旨みで減塩UPです♪

桜エビが良い味出してます（*^_^*）甘辛でご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
旬の食材（インゲン）を使った簡単☆美味しい☆ヘルシーな煮物を作りたかったので。食塩無添加の「料理のための清酒」を使用し、更に桜エビの旨みで減塩UPです♪

もっと読む

いんげん＆こんにゃくの桜エビ煮

あおはと @cook_40028017

桜エビが良い味出してます（*^_^*）甘辛でご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
旬の食材（インゲン）を使った簡単☆美味しい☆ヘルシーな煮物を作りたかったので。食塩無添加の「料理のための清酒」を使用し、更に桜エビの旨みで減塩UPです♪

桜エビが良い味出してます（*^_^*）甘辛でご飯がすすみます☆
このレシピの生い立ち
旬の食材（インゲン）を使った簡単☆美味しい☆ヘルシーな煮物を作りたかったので。食塩無添加の「料理のための清酒」を使用し、更に桜エビの旨みで減塩UPです♪

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

こんにゃく（あく抜き済み）１袋（250ｇ）
いんげん（レシピではモロッコいんげん使用）１袋（120ｇ）
桜エビ（干しエビ） 20ｇ
ごま油大さじ１
●タカラ「料理のための清酒」大さじ２
●だし汁カップ１（200ｃｃ）
●砂糖大さじ２
●醤油大さじ２
●みりん大さじ１

レシピを保存

作り方

1

こんにゃくを横3等分に切り、５ｍｍ格位の拍子切りにする。いんげんはよく洗い、こんにゃくと長さを合わせて切る。
2

鍋に１のこんにゃくを入れて中火にかけて空煎りする。
3

２のこんにゃくの水分が抜けたらごま油を入れて、いんげん、桜エビを入れて炒める。
4
３に●を入れて１２分～１５分ほど煮る。※アクが出たら取り除く。
5
完成♪

コツ・ポイント

こんにゃくは空煎りすることで、味のしみ込みが良くなります。火加減は全て中火で調理しました。
落とし蓋は必要ありません。煮ている間、時々混ぜ味が全体に染みわたるようにするのがベストです♪

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

あおはと @cook_40028017

2008/07/18 21:06に公開

美味しい♪簡単☆ヘルシーな料理を求めCOOKで修行中です☆仕事と家事と育児の合間を使った不定期営業でとなっております♪☆レシピのコメント欄、閉めさせて頂いております。何かありましたら、ごはん日記に記入お願いします☆よろしくお願いします♪

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ