キャベツはざく切り、あらびきウィンナーは斜めに切り込みを入れる。

鍋に１と豆乳、固形スープの素を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。

塩、あらびきこしょうで味を調え、器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。