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【絶品!】鮭の南蛮漬け
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【絶品!】鮭の南蛮漬け-レシピのメイン写真

【絶品!】鮭の南蛮漬け

Okarina
Okarina @cook_111096810

サッパリとした南蛮漬けのにんじんや玉ねぎが鮭とよく合います。冷蔵庫に入れておけば味が馴染んでより美味しく食べられます。

サッパリとした南蛮漬けのにんじんや玉ねぎが鮭とよく合います。冷蔵庫に入れておけば味が馴染んでより美味しく食べられます。

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【絶品!】鮭の南蛮漬け

Okarina
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サッパリとした南蛮漬けのにんじんや玉ねぎが鮭とよく合います。冷蔵庫に入れておけば味が馴染んでより美味しく食べられます。

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材料

2人分
  • 鮭切り身 2切れ
  • 酒 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんは細切りにする。

  2. 2

    切った野菜と、☆調味料を混ぜて南蛮ダレを作る。

    • 【絶品!】鮭の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    フライパンにクッキングシートを引き、鮭を並べ酒を振る。※写真は別の料理用に3枚になってます。

    • 【絶品!】鮭の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    中〜弱火で蓋をしてじっくり蒸し焼きにする。

  5. 5

    焼いた鮭の骨を取り、南蛮ダレをうえにかぶせる。

    • 【絶品!】鮭の南蛮漬け作り方5写真
    • 【絶品!】鮭の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で10分〜1時間ほど漬けて味をなじませる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で味をよく馴染ませると食べる時より美味しいです。

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Okarina
Okarina @cook_111096810
2026/06/16 02:56に公開
家族から好評だった毎日のごはんを、レシピ保存用・備忘録としてマイペースに記録しています。日常のいろいろな料理を作っていますが、味付けはマヨネーズやコクのあるタレを使った「味濃いめ・こってり系」が特に多め。白ご飯が進むようなスタミナメニューが我が家の定番です。毎日の献立のヒントや、ガッツリ食べたい日の参考になれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 にんじん 酒 玉ねぎ

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