メープル風味の大学芋

メープル風味の大学芋-レシピのメイン写真

メープル風味の大学芋

ミトンミトン @cook_40065009

最後にメープルシロップとアーモンドクランチをかけて、メープル味のおいもに仕上げました。以外にあっさりしていておいし～っ♪
このレシピの生い立ち
さつまいもが古くなってきたので、おやつに使いました。

最後にメープルシロップとアーモンドクランチをかけて、メープル味のおいもに仕上げました。以外にあっさりしていておいし～っ♪
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さつまいもが古くなってきたので、おやつに使いました。

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ミトンミトン @cook_40065009

最後にメープルシロップとアーモンドクランチをかけて、メープル味のおいもに仕上げました。以外にあっさりしていておいし～っ♪
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さつまいもが古くなってきたので、おやつに使いました。

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材料

４人分

さつまいも３００ｇ
サラダ油（揚げ油）適量
グラニュー糖３０ｇ（大さじ３）
水大さじ２
☆メープルシロップ大さじ２
☆水大さじ２
アーモンドクランチ（あれば）適量

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作り方

1
さつまいもは乱切りにし、５分ほど水にさらし、よく水気を拭く。
2

１】を１６０℃の揚げ油で揚げ、最後に１８０℃に上げてからりと揚げる。
3
グラニュー糖（ブラウン色のを使用）と水を合わせ、中火にかける。
4
【３】が色づいてきたら、【２】のさつまいもを入れる。
5
☆を合わせたシロップも入れ、さつまいもに絡める。
6
あればアーモンドクランチをふりかければ、できあがり！

コツ・ポイント

さつまいもは中までしっかり火が通るまで揚げます。メープルシュガーがあれば、グラニュー糖をメープルシュガーに変えると一層メープルの風味が増しますよ。

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ミトンミトン @cook_40065009

2008/07/21 15:49に公開

主婦歴23年で、クックパッドは随分前から利用して、毎日のように開いては楽しませてもらっていました。お料理は勿論、パンやケーキも作って楽しんでいます。ケーキは小さな資格を取り、パンは最近パン教室へ行ってますが、何よりクックパッドの幅の広いレシピを参考に、主婦特有のカンをいかして我流でアレンジしながら、家族の笑顔を目指してます♪

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このレシピのキーワード

大学いもさつま芋アーモンドメープルシロップ

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