☆油淋鶏☆ユーリンチー
ちゃんゆぅ @cook_40039189
子供も大人も大好きな味（´ー｀*）鶏の唐揚げにねぎたっぷりの甘酢ソースをかけていただきます！
このレシピの生い立ち
中華料理屋でバイトしていた時の大好きだった日替わりメニューのひとつを好みの感じにアレンジ。
☆油淋鶏☆ユーリンチー
子供も大人も大好きな味（´ー｀*）鶏の唐揚げにねぎたっぷりの甘酢ソースをかけていただきます！
このレシピの生い立ち
中華料理屋でバイトしていた時の大好きだった日替わりメニューのひとつを好みの感じにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の脂身は取り除く。ぶ厚い所に切り込みをいれて、火のとおりをよくする。Ａをもみこみ、下味をつけておく。（３０分位）
- 2
ビニール袋に小麦粉と片栗粉を合わせて、鶏肉を入れてまぶす。余分な粉をはたいて、160℃に熱した油に皮を下にしていれる。
- 3
途中返しながら、５･６分じっくり揚げる。一度引き上げてから、油の温度を180℃にして2度揚げにする。
- 4
タレの材料を全て合わせてよく混ぜる。トマトはスライスしてお皿に盛り、食べやすい大きさに切った鶏肉を乗せる。
- 5
タレをたっぷりかけて出来上がり～！
コツ・ポイント
衣がかりっとジューシーに仕上がるので2度揚げします。揚げたお肉を切る時衣がはがれないようそっと切る。
つくれぽ
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