大根の葉っぱが捨てられなくて･･･。インドネシアで食べた青菜とモヤシをココナッツで和えたおかずを大幅にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
はじめはインゲンを使ってましたが節約の為大根の葉っぱを炒めてみたらこれが定番になってしまいました。インドネシア料理とは言えませんが、日本でも名もない煮物があるように、きっとインドネシアのどこかの奥さんがこんな料理を作っていることでしょう。