厚揚げと春雨の中華炒め
銀次郎🐈⬛ @cook_40110779
厚揚げと春雨の中華炒め
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは7ミリ厚にカットし、24等分にする。
- 2
春雨はお湯で半分の時間だけ茹で、水で冷やし3等分に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 4
生姜・ニンニクを加え、肉の色が変わったら中華だし・醤油・みりん・水・厚揚げを入れ5分煮る。
- 5
火を止めて味を染み込ませる。
- 6
再び加熱し、沸騰したら春雨と3cm幅に切ったニラを加える。
- 7
春雨に味が染みて柔らかくなったら、味を見てよければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
お好みでラー油をかけて完成。
-
コツ・ポイント
厚揚げは厚いと味が染みないので薄めにカットしてください♡春雨はそのままでは長く上手く厚揚げに絡まないので別鍋で茹でてカットしてますが、気にならない方はフライパンにそのまま入れて茹でても構いません(*´꒳`*)
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