20分で超簡単☆ラングドシャ風クッキー
卵1個でできる簡単レシピです。絞り袋がないときは スプーンで丸く広げるだけでＯＫ♡急な来客のときにでも ちゃちゃっと作れます♪
このレシピの生い立ち
パンの上にかけるビスケット生地のレシピをクッキー用に粉を増やしてただけです。ラングドシャは本来 卵白を泡立てて作るのですが、このレシピでは全卵を泡立てずにそのまま使います。その分、しっかりとしたクッキーに仕上がりますが これはこれでおいしい♡
20分で超簡単☆ラングドシャ風クッキー
卵1個でできる簡単レシピです。絞り袋がないときは スプーンで丸く広げるだけでＯＫ♡急な来客のときにでも ちゃちゃっと作れます♪
このレシピの生い立ち
パンの上にかけるビスケット生地のレシピをクッキー用に粉を増やしてただけです。ラングドシャは本来 卵白を泡立てて作るのですが、このレシピでは全卵を泡立てずにそのまま使います。その分、しっかりとしたクッキーに仕上がりますが これはこれでおいしい♡
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖とバターをすり合わせるように混ぜ、なじんできたら空気を入れるように混ぜる。
- 2
①に卵をほんの少し入れて混ぜ、なじんできたら残りを二回に分けて混ぜる。分離してきたら 分量の小麦粉を少し入れて混ぜると分離しにくくなる。
- 3
ふるった粉を②に入れ混ぜる
- 4
絞り袋に入れ、渦巻き状に天板しぼる。（広がるので、間隔をあけて）190度に余熱したオーブンで10分程度焼く
- 5
焼くときに、チョコチップを散らしたり、アーモンドをのせたりしてもＯＫ♪仕上げに溶かしたチョコをかけるとかわいく仕上がります
コツ・ポイント
混ぜるとき、ホイッパーやヘラではなく手で混ぜると 上手くできます。
最初はすり合わせるように、なじんできたら手をパーの状態にして、空気を入れるように底から混ぜます。
粉を混ぜるとき、混ぜすぎないように気をつけてください。
渦巻き状に絞ることで、キレイにひろがります。
私は口金は8ミリの○で絞っています。
つくれぽ
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