さつまいもはかわをむき、ゆでておく。

鍋に砂糖、アガー、をいれ、火にかけ、かきまぜながら、沸騰させ、弱火で2分ぐらいぐつぐつさせる。

ジューサーに①と②と牛乳、生クリームを加え、がーっと混ぜる。器にそそぎ、冷蔵庫で冷やし固め、固まったら、黒蜜をたっぷりかけて食べよう。

※黒蜜※
鍋に砂糖、黒砂糖、水をいれ、砂糖を煮とかし完成。