ブロックベーコン、人参、玉葱は１～1.5センチ角に切る。じゃが芋は２センチ角に切る。しめじは１～1.5センチに切る。

圧力鍋に油を熱し、ブロックベーコン、人参をいためて水、ローリエを入れ、２分加圧して急冷する。

(2)に玉葱、じゃが芋、しめじ、大豆、コンソメ、トマト水煮缶を入れ、２分加圧して急冷する。

さやいんげんは熱湯でゆでて１センチ長さに切る。

(3)を塩・こしょうで味を整えて器に盛り、(4)を散らす。