具材を全部7mm立方に切ります。
大きめよりは小さめになっちゃうほうが吉。

お鍋にオリーブオイル（あればガーリック入り）と、ごぼう、こんにゃく、にんじんを入れて火にかけ、軽く炒めます。

お豆腐以外の具材も投入、ひと混ぜしたら、コンソメと水300ccを注いで中火で沸騰→水をもう300cc足して蓋して再沸騰。

弱火にして3分間程煮たら、お豆腐も入れて、もう2分間フツフツ。
お醤油と胡椒を入れて味見します。

薄かったら塩で調えてオシマイ。
お好みで粉チーズやパセリ、フライドオニオン等を添えて☆

今回は夏の残りのコーンと、しめじも追加。
アスパラやブロッコリーも小さめに刻んで仕上げに足すとキレイなのになくて残念。