パン生地作り
容器に☆以外の材料を混ぜる。
（牛乳はひと肌に温めるとベスト）
HBは全ての材料を一緒に入れて下さい。

1に強力粉の半分を入れて、菜箸でぐるぐる混ぜ、残りの粉と☆の材料を入れて良く混ぜる。

手捏ねの場合は、生地が滑らかになり、引っ張って薄い膜の様に伸びるまでこねて下さい。

約40℃の状態で、40分ほど一次発酵。

■ベンチタイム■
ガス抜きをし、生地を2等分にして丸めて濡れ布巾をかぶせて約10分生地をねかせます。

各生地を20×30cmに伸ばし、横向きにして、それぞれの具を散りばめて、巻き寿司の様にくるくると巻きます。

丸めた生地を、やはり巻き寿司の様に8~10等分に切ります。

切り口を上にして型に並べます。(パンとパンの間に少し間隔をあけて下さい)

■二次発酵■
約40℃の状態で30～40分程二次発酵。

オーブンを190度にセットし、余熱している間にトッピング。

総菜パンには、マヨネーズとケチャップ

菓子パンには、グラニュー糖など振りかけて下さい。

190度で約18分~23分焼いて出来上がり♪