じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切る。耐熱容器にじじゃがいもを入れ、レンジで約７分くらい（じゃがいもが柔らかくなるまで）チンする。ラップはかぶせてください。

柔らかくなったらつぶし、牛乳を加えて混ぜる。（ひたひたくらい）レンジでさらに２分ほど加熱する。滑らかになったら塩、こしょうで味付けをし、スキムミルク（あれば）を加え混ぜ合わせる。

温かいうちにバター適量を加え溶かしながら混ぜ合わせる。
塩、こしょうで味付けする。