セロリの葉っぱの佃煮

Name: セロリの葉っぱの佃煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリの葉 1本分; ごま油 少々; 砂糖 小さじ1/2杯; 麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ2杯; 水 小さじ2杯; 醤油 少々; 白煎りゴマ 適宜

♪はな♪ @cook_40016200

母から伝わる「我が家の味」
残ってしまいがちなセロリの葉を麺つゆで煮ていただきます。
目分量なのでレシピ化しました。
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱを有効に食べるための我が家に伝わる食べ方です

セロリの葉っぱの佃煮

♪はな♪ @cook_40016200

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材料

セロリの葉 1本分
ごま油少々
砂糖小さじ1/2杯
麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ2杯
水小さじ2杯
醤油少々
白煎りゴマ適宜

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作り方

1

セロリの葉は小口から粗くザクザクとみじん切りにする
2

小さいフライパンにごま油を熱し、1のセロリを入れて炒める。色が鮮やかになったら、砂糖、麺つゆ、水を入れて煮る。
3

中火にして汁気がなくなるまで炒め、最後に醤油少々で香りをつけ、ゴマをあえて出来上がり。
4

味をみてたりないようだったら、塩少々(分量外)を入れる

コツ・ポイント

葉は新鮮なもののほうがおいしいので、買ってきたら早めに作ったほうがおいしいです。
ご飯のおともに、おにぎりの中身にと我が家では大人気です。

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つくれぽ

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♪はな♪ @cook_40016200

2010/04/03 02:44に公開

昭和57年　調理師免許取得　調理師学校は高いので国家試験受けました平成19年6月　ホームメイド協会ケーキ卒業平成19年7月　ホームメイド協会マイスター取得平成21年6月ホームメイド協会パン卒業平成22年3月ホームメイド協会パスタ認定料理とお菓子作りが趣味の♪はな♪です。お菓子はデコレーションがあまり得意ではなく、簡単に出来て、焼きっぱなしのケーキが好きです。

このレシピのキーワード

佃煮セロリ

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