やさしい甘みで、ホッとするおいしさですこのレシピの生い立ち主人の苦手なサツマイモを主人の大好きなポタージュに
さつまいも・じゃがいもを５～７ミリのいちょう切りにして水にさらしておく
玉ねぎを薄切りにする
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えて炒め、さらに水気を切ったさつまいも・じゃがいもを加える
全体にバターが馴染んだら水・コンソメを加えて２０分くらい煮る
４に牛乳を加えて火を止め、荒熱をとってブレンダー（ミキサー）で滑らかにする滑らかさを追求する場合はさらに裏ごしする
５を中火にかけ（沸騰しないように）生クリームを加えて、塩・こしょうで味を調えてできあがり
夏は冷やして、冬は暖めて・・・。
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