豆苗は根を落とし、新玉ねぎ、セロリ、ニンジンは薄切りに。水餃子の皮は縦に4分割に。

鍋に水を入れ、玉ねぎ、セロリ、ニンジンを煮る。野菜がやわらかくなったら、調味料を入れる。

最後に豆苗と水餃子の皮をさっと煮て器に盛る。