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ヘルシー!揚げない大学芋風
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ヘルシー!揚げない大学芋風-レシピのメイン写真

ヘルシー!揚げない大学芋風

みえんま
みえんま @cook_40060428

大学芋が食べたい!でもカロリーが気になる方に。少量の砂糖と油で焼く簡単・ヘルシーな大学芋風です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな薩摩芋のおやつです。自分でも作りたくてレシピ化しました。弱火でじっくり焼くことで甘さが増してほくほくに仕上がります。

大学芋が食べたい!でもカロリーが気になる方に。少量の砂糖と油で焼く簡単・ヘルシーな大学芋風です。
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ヘルシー!揚げない大学芋風

みえんま
みえんま @cook_40060428

大学芋が食べたい!でもカロリーが気になる方に。少量の砂糖と油で焼く簡単・ヘルシーな大学芋風です。
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母がよく作ってくれた大好きな薩摩芋のおやつです。自分でも作りたくてレシピ化しました。弱火でじっくり焼くことで甘さが増してほくほくに仕上がります。

大学芋が食べたい!でもカロリーが気になる方に。少量の砂糖と油で焼く簡単・ヘルシーな大学芋風です。
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材料

1本分
  • さつまいも 中1本
  • 砂糖 大匙1
  • サラダ油 大匙1
  • いりごま(黒でも白でも) 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにします。

    • ヘルシー!揚げない大学芋風作り方1写真
  2. 2

    厚手のフライパンに油をしき、いもを乗せて砂糖を振りかけます。

    • ヘルシー!揚げない大学芋風作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で蒸し焼きにします。時々お芋を返してまんべんなく焼き色を付けます。

    • ヘルシー!揚げない大学芋風作り方3写真
  4. 4

    20分くらい焼いて竹串を刺して通ったらできあがりです。

    • ヘルシー!揚げない大学芋風作り方4写真

コツ・ポイント

長い時間焼くので厚手のフライパンを使用してください。砂糖の量は薩摩芋のサイズによって増減してください。きび砂糖や黒糖を使うとコクが増しますよ。

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みえんま
みえんま @cook_40060428
2011/10/14 12:14に公開
野菜ソムリエとティーインストラクターのみえんまです! 野菜ソムリエの勉強をしてから食の安心・安全にも気を使うようになりました。べランダで野菜やハーブを育てています☆皆様のレシピを参考に、採れた野菜で日々美味しいお料理を作っています。LOHASな私をどうぞ宜しく♡
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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