メタボな人に送るチンジャオロースー

メタボな人に送るチンジャオロースー-レシピのメイン写真

メタボな人に送るチンジャオロースー

ブーまんま @cook_40032342

中華って美味しいんだけど、カロリーがね～。
嵩上げの中華で、美味しくヘルシー！

このレシピの生い立ち
大食いの息子、太り気味の母（私）のため、ちょっとでもカロリーを抑えて。。。（汗）

中華って美味しいんだけど、カロリーがね～。
嵩上げの中華で、美味しくヘルシー！

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大食いの息子、太り気味の母（私）のため、ちょっとでもカロリーを抑えて。。。（汗）

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中華って美味しいんだけど、カロリーがね～。
嵩上げの中華で、美味しくヘルシー！

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大食いの息子、太り気味の母（私）のため、ちょっとでもカロリーを抑えて。。。（汗）

中華って美味しいんだけど、カロリーがね～。
嵩上げの中華で、美味しくヘルシー！

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大食いの息子、太り気味の母（私）のため、ちょっとでもカロリーを抑えて。。。（汗）

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材料

４人分

牛肉（薄切り）１５０ｇ
ピーマン７個
たけのこの水煮１００ｇ（くらい？）
しめじ１パック（２パックでも）
下味）塩少々
下味）コショウ少々
下味）しょうゆ大さじ１
下味）酒大さじ１
片栗粉大さじ２
★酒大さじ３
★しょうゆ大さじ２
★砂糖小さじ２
★オイスターソース大さじ１
★味噌大さじ１
ゴマ油大さじ１
油適量
香味野菜）しょうが１かけ
香味野菜）白ねぎ５センチ

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作り方

1

牛肉、ピーマン、たけのこはすべて千切りにしておく。
しめじはほぐしておく。
2

肉に下味用の調味料をもみこんでおく。
3

中華鍋に油を敷き、②に片栗粉をもみこんだ牛肉を炒める。
色が変わったら、皿に取る。
4

鍋をさっと拭いて、油を足し、香味野菜を炒める。
香りが出たら、千切りにした野菜としめじを加える。
5

野菜に軽く火が通れば、④の肉を戻し、合わせておいた★を加えて炒める。
6

最後の仕上げに、鍋肌からゴマ油を回し入れれば出来上がり♪

コツ・ポイント

★の調味料は合わせておきます。
手早く仕上げて、野菜のシャキシャキ感を残します。
せめてものカロリーダウンにしめじを入れてみました。

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ブーまんま @cook_40032342

2008/08/14 14:15に公開

★美味しいものを食べるの大好き★な性格のせいか、息子も私もブーに・・・だめだ！ヘルシーなものを作らなくちゃ！！と、思いつつ、カロリー無視な日々です（涙）

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このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉シメジ片栗粉たけのこピーマン酒味噌しょうが香味野菜長ネギ

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