麗しの毛がに☆トマトクリームパスタ
ぼーの @cook_40025511
毛ガニのうまみをたっぷりと堪能できます。
必ず美味しいと言ってくれる一皿、ニョッキやパンにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
旦那様が毛ガニをお土産にご帰宅。
美味しいパスタが食べたい！と冷蔵庫の中のそれらしい物で作ってみました。
麗しの毛がに☆トマトクリームパスタ
毛ガニのうまみをたっぷりと堪能できます。
必ず美味しいと言ってくれる一皿、ニョッキやパンにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
旦那様が毛ガニをお土産にご帰宅。
美味しいパスタが食べたい！と冷蔵庫の中のそれらしい物で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひたすら毛がにを解体、むきむきしてむき身にします。キッチンはさみを使うと出来ます。むき身とみそは別々にして置きましょう。
-
- 2
ニンニク、アンチョビを刻み、鍋にオリーブオイルを入れてからバターを入れます。バターが溶けたらニンニクを投入！
- 3
ニンニクの良い香りがしてきたら、アンチョビをいれて炒めます。
次はトマト缶、ブイヨンを投入！！ - 4
ぐつぐつとトマト、ニンニク、アンチョビがなじんできたら、イタリアハーブミックスを入れます。バジル、パセリ等です。
- 5
かにのむき身を入れます。まだ、みそはいれませんよ！
-
- 6
白ワインを入れます。
あっさり好きは多めに、クリーミー濃厚がお好きな方は少なめに。 - 7
パスタの準備をしましょう。ソースと一緒に出来るのが理想的かな。
-
- 8
生クリームとみそを入れて10分程煮込みます。
生クリームが分離しない様にふつふつ加減で。まぜまぜも忘れずに☆ -
- 9
最後に塩、ブラックペッパーで味を整えます。
-
- 10
お皿に盛りつけて、イタリアンパセリを飾って出来上がり！
コツ・ポイント
お子様にはかにみそを入れる前に別鍋に分けるといいかも。みそを入れないソースも単純明快な美味しさです。
アンチョビ、ハーブがなくても十分おいしいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17817669
