ロシアンクレープ
まるこまるこ @cook_40063423
アールグレイにとってもあう甘~いシンプルなスウィーツ
このレシピの生い立ち
ロシア人の友達のレシピをアレンジ。
卵焼き器を使ってスクエアに焼いてみました!!
ロシアンクレープ
アールグレイにとってもあう甘~いシンプルなスウィーツ
このレシピの生い立ち
ロシア人の友達のレシピをアレンジ。
卵焼き器を使ってスクエアに焼いてみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
まずはクリーム作り。
クリームの材料を小鍋に入れる。バターは溶かさなくて大丈夫。 - 2
弱火でゆっくりかきまぜる。全体が完全に混ざるようになるように。
-
- 3
だんだん白くなってきます。
-
- 4
ぶつぶつ沸騰してきたら、さらに10分かき混ぜ続ける。
-
- 5
10分たったら、冷水にすばやく浸す。しばらくすると、ねばねばしたクリームになってきます。
-
- 6
次は生地作り。
生地の材料をすべて入れます。
分量はかなり適当。粉が全部溶け、滑らかな液体になる感じが理想。 - 7
油をひいて、薄く両面を弱火で焼きます。25枚目標に！
-
- 8
生地をやすめる。
生地一枚→クリーム→お好みナッツ→生地。。。という順で並べていく。 -
- 9
冷蔵庫で冷やして、完成！！
コツ・ポイント
生地を破れるくらい薄く焼くことです。25枚くらいを目指して焼いてください!!
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