Roti Manis isi coklat & sosis (metode water roux)
Liburan pengennya makan trus, hari ini pengen bikin roti & harus sukses (karna selama ini gagal trus..ubek" cookpad nemulah resep mbk Keyla yg pake metode water roux 😘😘😘
Roti Manis isi coklat & sosis (metode water roux)
Liburan pengennya makan trus, hari ini pengen bikin roti & harus sukses (karna selama ini gagal trus..ubek" cookpad nemulah resep mbk Keyla yg pake metode water roux 😘😘😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Water Roux : campur tepung + air, aduk" campur rata lalu masak dengan api kecil hingga mengental..sisihkan
- 2
Bahan Biang Ragi : campur 50 ml susu + 1 sdm gula + 1 sdm ragi..biarkan hingga mengembang (sy pake gelas biasa)
- 3
Bahan Roti : Campur Tepung + gula + telur (KECUALI BUTTER & GARAM) + bahan biang + water roux (water roux masukkan bertahap sedikit") sambil dituangi 50 ml susu hangat (stop klo sudah lembek) uleni hingga kalis
- 4
Tambahkan Butter (blue band) + garam secukupnya, aduk sampai benar" kalis elastis (kemaren sy aduk pake tangan sekitar 45menit hihihi) sampe adonan ga lengket di tangan. Setelah itu tutup dgn kain basah sekitar 30 - 35 menit
- 5
Setelah mengembang 2 kali lipat, kempiskan dengan cara di tinju" dan uleni lg beberapa menit
- 6
Bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Setelah itu tutup lg menggunakan kain sekitar 30 menit
- 7
Setelah 30 menit, kempiskan dan beri isian sesuai selera..
- 8
Susun diloyan yg sudah diolesi margarin, diamkan sekitar 15 menit
- 9
Olesi bagian atas roti dgn kuning telur + susu cair..
- 10
Setelah itu masukkan ke dalam oven tunggu sampai matang (kemaren sekitar 45 menit dgn suhu 150°)
- 11
- 12
- 13
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar