ささみとセロリはそぎ切りにして、ささみだけに塩コショウで下味をつけておく

熱したフライパンにサラダ油をひき、包丁の腹で潰したにんにくを入れて、油に香りをつける

セロリとささみを入れて炒め、火が通ったら酒と塩１つまみを入れる

塩加減はお好みで味を整えて☆にんにくは香り付けなので取り出してください。