Cinnamon Roll 🍞

Name: Cinnamon Roll 🍞
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 2 sdm Gula pasir; 11 gr atau 1 bks ragi instan (merk: saf); 250 ml susu cair hangat; Bahan B:; 500 gr Tepung cakra; 100 gr Gula pasir; 1 butir telur ayam; 1 sdt Garam halus; 70 gr Butter; Bahan C:; 100 gr Tepung cakra (tambahan utk menguleni adonan setelah tahap fermentasi pertama); Bahan D (olesan/ filling):; 50 gr Butter; 1.5 sdm Cinnamon/ kayu manis bubuk; 100 gr Gula palem atau brown sugar jg boleh ya.. 😉; Bahan E (untuk frosting):; 100 gr Margarin/ unsalted butter jg (sangat) boleh y; 1 sdt Essence Rum; 1 sdm Susu kental manis

Ersanawita (IG: @ersanawita) @cook_5912851

Ini #latepost ya..😂 Bikinnya udah sekitar sebulan yg lalu cm br sempat nulisnya sekarang. hihihi... 😅 Cinnamon roll ini selalu jd suguhan fav d rumah. Perpaduan wangi antara cinnamon & frostingannya yg ditambahkan essence rum bnar2 sangat menggoda. Pkoknya gk ckup 1. 😍😅😅😋

Lebih banyak

Cinnamon Roll 🍞

Ersanawita (IG: @ersanawita) @cook_5912851

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
2 sdmGula pasir
11 gratau 1 bks ragi instan (merk: saf)
250 mlsusu cair hangat
Bahan B:
500 grTepung cakra
100 grGula pasir
1 butirtelur ayam
1 sdtGaram halus
70 grButter
Bahan C:
100 grTepung cakra (tambahan utk menguleni adonan setelah tahap fermentasi pertama)
Bahan D (olesan/ filling):
50 grButter
1.5 sdmCinnamon/ kayu manis bubuk
100 grGula palem atau brown sugar jg boleh ya.. 😉
Bahan E (untuk frosting):
100 grMargarin/ unsalted butter jg (sangat) boleh y
1 sdtEssence Rum
1 sdmSusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A: campur semua bahan A dlm gelas ukur yg agak besar, diamkan sebentar br kemudian diaduk. Biarkan sampe berbusa. Sisihkan. Bahan B: masukkan tepung, gula, telur & garam dlm baskom kemudian mixer dg kecepatan sedang sambil menuangkan Bahan A secara bertahap sampe adonan kalis. Terakhir tambahkan butter lalu mixer kembali smpe rata & kalis.
2

Tutup adonan yg sdh kalis tsb dg plastic wrap & diamkan hingga mengembang 2x lipat selama 50 menit atau disesuaikan dg suhu ruangan dapur masing2 y.
3

Penampakan adonan sebelum (kanan) & sesudah mengembang (kiri).
4

Tinju adonan utk membuang gasnya kemudian tambahkan Bahan C & uleni sebentar. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu giling adonan dg rolling pin & ratakan hingga berbentuk persegi sprt gambar di atas (aku cetak ke dlm 2 buah nampan yg besar y). Bahan D: Oles permukaan adonan dg butter lalu tabur & ratakan gula palem yg sbelumnya sdh dcampur rata dg bubuk kayu manis.
5

Gulung adonan kedalam pelan2 sampe padat & oles air sedikit pd ujung adonan utk merekatkan lalu potong2 & susun adonan sprti gmbar sebelah kiri. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Setelah adonan mengembang lalu panggang adonan cinnamon roll tsb ke dalam oven yg sblumny sdh dpanaskan dg suhu 180 °C selama 18 menit smpe matang atau disesuaikan dg oven masing2 y.
6

Bahan E (frosting): mixer margarin hingga mengembang & lembut lalu tambahkan SKM & rum. Lanjutkan mixer hingga lembut (creamy). Lalu oles ke permukaan cinnamon roll yg br dikeluarkan dr oven & siap disuguhkan.
7

Happy baking 💁😉