簡単！カラメル芋ケーキ
xingshi @cook_40098508
ホットケーキミックスで作るカラメルで身を包んだサツマイモのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったバナナケーキはよく作っていたのですが、娘が「お芋さん大好き」なのでお芋を使ってみました。所々ほんのりキャラメルっぽい固まりもありスイートポテトっぽい所もあったりでいろんな食感が味わえます☆
簡単！カラメル芋ケーキ
ホットケーキミックスで作るカラメルで身を包んだサツマイモのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使ったバナナケーキはよく作っていたのですが、娘が「お芋さん大好き」なのでお芋を使ってみました。所々ほんのりキャラメルっぽい固まりもありスイートポテトっぽい所もあったりでいろんな食感が味わえます☆
アプリでひらく作り方
- 1
芋は皮を剥いて１㎝くらいのサイコロに切る。
- 2
耐熱の皿に広げ、芋が半分浸かるくらいの水を入れラップし、レンジ（1000wで３分くらい）でチンする。
- 3
芋の水気を切り、◎バター10gを溶かしたフライパンに入れ、まんべんなくバターがなじんだ所に砂糖を入れ絡んだら冷ましておく
- 4
レンジでバターを溶かしボールにバター、砂糖、卵、牛乳、ホットケーキミックスの順に入れまぜ、まざったら芋も入れてまぜる。
- 5
型に入れ180度のオーブンで35分くらい焼く。
- 6
焼けてあら熱が取れたらラップやビニール袋に入れて（パサパサにならないようにし）しっかり冷やす。
コツ・ポイント
芋のレンジ時間は最後にオーブンで焼く時に中まで火が通るので、適当で。バターで炒める時、味が染みやすくする為だけです。焼けた後はしっかり冷やした方がカラメルっぽさが増します。よりカラメル感を出したい時は絡める砂糖・バターの量を増やして下さい。
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