1、ボールに☆の材料を入れる（イーストと砂糖は近くに、塩は遠ざけて入れる）

2、★牛乳をイースト＆砂糖の近くに入れ、ゴムヘラで溶かすように混ぜたら、全体的に混ぜる。

3、◎茹でて冷ました南瓜マッシュを入れ、生地を手で混ぜる。

10～15分くらいこねると生地がなめらかになってきます。

4、1次発酵。気温により異なります。夏場で40分～50分。冬場で1時間程度。南瓜が多いので膨らみはやや少なめです。

5、1.5倍に膨らんだら、生地を10個に分け、継ぎ目をしっかりと閉じ、丸めます。

6、2次発酵。生地が乾かないよう附近をかけるか、オーブンの発酵機能を使用する。時間は15～20分位（温度により異なる）

7、180度に余熱したオーブンで12分程焼きます（焼き時間はオーブンにより異なるので調節して下さい）