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ジェノベーゼソース
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ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

ジェノベーゼソース

utiwan
utiwan @cook_40061713

そのままでパスタにあえても。クリームパスタに使っても美味しいです!
このレシピの生い立ち
育てているバジルが葉っぱが育ち大量に。沢山食べれるように家にあった材料で作りました。

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utiwan
utiwan @cook_40061713

そのままでパスタにあえても。クリームパスタに使っても美味しいです!
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材料

  • バジルの葉 両手いっぱいくらい
  • ニンニク 2かけ
  • アーモンド 20粒くらい
  • オリーブオイル 100cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。ナッツはアーモンド以外でも家にあるお好きなものを。
    ニンニクも好みで増減可能。

    • ジェノベーゼソース作り方1写真
  2. 2

    ナッツも砕けるフープロをお持ちの方は、材料全部をフープロにいれて1〜2分。
    出来上がり。

  3. 3

    私のフープロはナッツを砕けないので包丁でナッツ、ニンニクをみじん切り。フープロにバジル、オリーブオイルを入れて粉砕。

  4. 4

    お酒で拭いて消毒した瓶にうつして、上からオリーブオイルを少し加えてオイルで蓋をします。
    1週間くらい保存可能。

コツ・ポイント

フープロ具合ではペーストになりませんが(うちのでは無理です(^^;;)、かなり粗い粉砕でも全然大丈夫です。逆に手作り感があっていいかも。

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utiwan
utiwan @cook_40061713
2015/03/22 16:25に公開
ご飯作りにクックパッドが手放せません。ほぼ子育て終了。旅立つ子供達がクックパッド見て料理してくれたら良いな。
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このレシピのキーワード

バジルの葉 にんにく アーモンド

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