鶏肉は一口大に、ピーマン以外の野菜はすべて一緒にしていいのでみじんぎりに。ピーマンも荒みじんに。

炊飯器のかまに米と400ｃｃの水・調味料の★以外を入れる。

1を乗せ（混ぜない）普通に炊飯。炊き上がったらすぐに蓋をあけ、ピーマンと★調味料を入れ混ぜる。10分ほど蒸らして完成。

ふわとろ卵は分量の調味料と合わせてよくかくはんし、マーガリンやサラダ油を熱したフライパンで調理。

オムレツ型に自信がないので説明は省略…乗せるだけのスクランブルは弱火で混ぜながら半熟になったら火を止め余熱で完成させる。

★生米→炒めてから★

米はたっぷりの水に浸し（30分くらい）ざるにあげておく。

玉ねぎ・人参・肉・きのこをマーガリンで炒めて、7の米を炒め油がまわったら調味料（★以外）を入れ全体混ぜる。

水を入れ沸騰させたら炊飯器の釜に移しそのまま炊飯する。